{"id":30,"date":"2024-04-14T20:12:59","date_gmt":"2024-04-14T20:12:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/?page_id=30"},"modified":"2024-04-15T19:42:07","modified_gmt":"2024-04-15T19:42:07","slug":"datiles-ig-40-60","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/edulcorantes\/datiles-ig-40-60\/","title":{"rendered":"D\u00e1tiles"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">D\u00e1tiles<\/h1>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">IG 40-60<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se reemplaza el az\u00facar por d\u00e1tiles en recetas para postres, hay varias consideraciones a tener en cuenta, incluido el \u00edndice gluc\u00e9mico y c\u00f3mo ajustar la receta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. <strong>\u00cdndice<\/strong> <strong>gluc\u00e9mico<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los d\u00e1tiles tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico m\u00e1s bajo que el az\u00facar refinada. Esto puede ser beneficioso para mantener niveles de az\u00facar en sangre m\u00e1s estables.<\/li>\n\n\n\n<li>Sin embargo, los d\u00e1tiles son naturalmente altos en az\u00facares, principalmente fructosa, por lo que a\u00fan deben ser consumidos con moderaci\u00f3n, especialmente por personas que necesitan controlar su ingesta de az\u00facar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. <strong>Ajuste de la receta<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Al reemplazar el az\u00facar por d\u00e1tiles, necesitar\u00e1s ajustar la cantidad de l\u00edquido en la receta, ya que los d\u00e1tiles aportan humedad.<\/li>\n\n\n\n<li>Tambi\u00e9n debes considerar la textura de la masa, ya que los d\u00e1tiles pueden hacerla m\u00e1s densa y pegajosa. Puedes necesitar agregar m\u00e1s harina u otros ingredientes secos para compensar esto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. <strong>Proceso de sustituci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para reemplazar el az\u00facar por d\u00e1tiles en una receta, primero necesitar\u00e1s hacer un pur\u00e9 de d\u00e1tiles. Para ello, remoja los d\u00e1tiles en agua caliente durante unos minutos para ablandarlos, luego esc\u00farrelos y m\u00e9zclalos en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una pasta suave.<\/li>\n\n\n\n<li>Luego, usa esta pasta de d\u00e1tiles en lugar del az\u00facar en tu receta. Puedes necesitar ajustar la cantidad seg\u00fan tu gusto y las caracter\u00edsticas de la receta.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e1tiles IG 40-60 Cuando se reemplaza el az\u00facar por d\u00e1tiles en recetas para postres, hay varias consideraciones a tener en cuenta, incluido el \u00edndice gluc\u00e9mico y c\u00f3mo ajustar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17,"parent":32,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-30","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138,"href":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30\/revisions\/138"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/32"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eescribanoc.com\/recetas\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}